[쿡폴리] 콩집
장진우
광주 동구 동계로 16-15 쿡폴리 콩집
본문
쿡폴리 한마디로 맛집형 폴리로, 쇠락한 도시에 비집고 들어가 도시에 활력을 불어넣는 바텀업Bottom-up 방식을 통해 도시재생의 모델이 되는 폴리를 기대하고 있다. 특히 지역의 요식관련 청년들을 모집하여 이들이 함께 파트너로 참여하는 사회적 이슈도 함께 진행한다. 이미 이태원 장진우 골목에서 시작하여 스핀들 마켓에 새로운 푸드 코트형 점포를 설립해 젊은이들의 우상이 된 장진우가 기획가로 참여한다. |
모두가 가난했던 60년대 광주 황금동은 마음의 풍요와 인심이 후한 동네였다. 콩안주에 정종을 홉술로 팔았던 충장로3가의 ‘콩집 스탠드바’가 광주식 스탠드바의 효시였다. 콩집을 통해 이러한 정신과 의미를 광주청년조합이 현대의 콩집을 통해 이어가고자 한다.
쿡폴리는 구도심 재생, 청년실업, 청년창업, 지역균형발전, 관광인프라구축, 지역브랜드화와 같은 사회적 화두에 대해 조금은 가볍고 즐겁고 맛있게 접근한다. 광주의 청년들과 함께 광주전남지역의 재료와 대표음식을 모아놓은 ‘셀렉다이닝’ 식당 형태의 플랫폼을 통한 작지만 강한 선순환 모델을 제시한다. 쿡폴리는 카페&바 형태의 유리온실 ‘콩집’과 한식을 제공하는 한옥 ‘청미장’으로 구성된다.
장진우 대한민국
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